Etiqueta: Gastronomía

Emblemáticos y legendarios Bares en Madrid!

Si algo es cierto en que en España son de bares, y más aún de bares de toda la vida, será por eso que tenemos tantos locales, sobretodo en la capital que tienen no una vida, sino varias vidas ya en funcionamiento. De hecho no exageramos al decir que aquí, entre las paredes de algunos de estos locales no sólo han pasado históricos personajes nacionales y extranjeros, sino que parte de la historia del país se ha labrado en sus mesas. Y por si esto no fuera razón suficiente para conocer estos bares en Madrid, la comida está increíble… ¿Por qué otra razón llevarían abiertos tantos años?

 1.- Los Caracoles.

Este bar abrió en 1942, aunque ene se momento se encontraba a unos metros de donde se ubica hoy en día, y donde ha estado ya desde 1972. Vaya si son años los que lleva abierto y es una receta mítica y familiar la que los ha mantenido aquí, siempre en la palestra. Ellos dicen que fueron los que se encargaron de enseñara . comer caracoles en Madrid, y sea verdad o no, es sin duda el mejor lugar para comerlos.  Eso sí los días de rastro las colas son infinitas, es que es uno de los bares en Madrid que todos quieres probar y que una vez has estado siempre volverás!

2.- Bocatas de Calamares.

Este es un clásico entre a gastronomía de la ciudad, es irónico porque no está cerca del mar, pero es así y de eso no tenemos ninguna duda. De lo que tampoco tenemos duda es que son dos los bares en Madrid en los que hay que comerlos, se nos ha hecho muy difícil elegir solo uno y después nos hemos dado cuenta que no teníamos que hacerlo.

los mejores bares en madrid

El Brillante se ha llevado todos los galardones al mejor bocata de calamares en la ciudad desde hace años ya, aunque el lugar original para comerlos era en los alrededores de la Plaza Mayor, no sabemos bien por qué, esta especie de embajada que se instaló casi llegando a la estación de Atocha, se volvió un ícono rápidamente. Fue ganado adeptos hasta ganarse todos los premios, incluso se dice que la pareja Clinton (Bill & Hilary) ha estado por sus mesas, y eso que no es nada elegante.

Casa Rúa, sí que se encuentran en las inmediaciones de la Plaza Mayor y lo peor o lo mejor es que siempre hay largas colas en las afueras del local. La razones para esto son varias, es pequeño el local, los bocatas están buenísimos y aunque no lo conozcas cuando pasa por allí y sientes el olor querrás probarlos.

3.- Casa Lucio.

Los huevos son la estrella, mejor dicho los huevos estrellados. Por simple que parezca el plato, es esto lo que ha hecho famoso a este lugar, sin duda uno de los más famosos bares en Madrid. Tanto que los más famosos también ha pasado por aquí a comer quizás unos huevos con puntilla, quizás unos huevos con chorizo, no lo sabemos exactamente, habrá que preguntar a Bruce Willis, Penélope Cruz, Joaquín Sabina o a los Clinton una vez más qué es lo que han probado aquí!

donde comer en madrid

4.- Sobrino de Botín.

No es exactamente uno de los bares de Madrid, es más bien un mesón, pero lo que sí que es con seguridad es un ícono de la historia de esta ciudad. Es el restaurante más antiguo del mundo, se encuentra en la calle Cuchilleros a unos pocos metros de la Plaza mayor y su horno de asar es el mismo desde hace más de dos siglos.

5.- El Lhardy.

Otro restaurante, otro ícono, otra historia. Abrió sus puertas en 1839 y desde entonces marcó un hito, dicen que fue el primero en tener mesas privadas, separadas, algo que hoy damos tan por sentado, y el primero en tener menús impresos más adelante. Por sus paredes han pasado algunos de los personajes más famosos de la historia del país y sus platos son leyendas. Eso sí, no es ni nunca ha sido para todas las carteras.

restaurantes clasicos en madrid

6.- Dulces momentos.

Porque aunque no lo creas no todos los bares en Madrid son para beber unas cañas, aunque quizás sea mejor llamarles cafeterías entonces, no lo sabemos bien, pero el caso es que estos son lugares indispensable en una buena ruta gastronómica por la capital.

La Chocolatería San Ginés, está ubicada en pleno centro de la ciudad desde 1894, y es tan visitada desde entonces como ahora. Ha sobrevivido a los peores momentos del ciudad y de la zona en la que se encuentra. Se ha vuelto tan legendaria con el tiempo que incluso aparece mencionada en varios libros de famosos autores españoles y su chocolate caliente le vale la fama.

churros con chocolate en madrid

Los Artesanos, es otro de esos lugares clásicos de la ciudad para ir a tomar churros con chocolate, otro de los emblemas gastronómicos de la capital. La regenta actualmente la quinta generación de la familia y hacen la misma receta desde que abrieron en 1902. Dicen que es la más antigua de las churrerías de la ciudad, será que San Ginés en sus inicios no vendía churros supongo… Sea como fuera sus churros son deliciosos!!!

churrerias en madrid

7.- Casa Labra.

Es responsable de tantas historias que no sabemos si es uno de los bares en Madrid más castizos o es un libro de leyendas abierto al público en general. Se encuentra a pocos pasos de la Puerta de Sol y  ha estado allí desde 1860, se enorgulleces y con razón de su bacalao y se acredita la invención y popularización de los soldaditos de Pavía. Además fue testigo fiel del surgimiento del PSOE, uno de los partidos políticos con más adeptos en España.

bares famosos de madrid

8.- Casa Alberto.

Aunque en realidad este es ya el número 10 de la lista de los más emblemáticos bares de Madrid. El Casa Alberto se encuentra en el pintoresco barrio de Las Letras y de hecho se dice que está justo en los terrenos del solar en la que fuera la casa de Cervantes, que aquí escribió la segunda parte del Quijote y pare de contar. El punto es que esto le da su toque de gracia y además es uno de los bares más castizos de este barrio ya que fue fundado en 1827, sus tapas clásicas son excelentes y a parte que también se ha relacionado con la política gracias a Tierno Galván.

 bares mas antiguos de madrid

 

 

¿Cuáles son los platos típicos que hay que comer en Barcelona?

No os vayáis a creer que solo la arquitectura es variada y exquisita en Cataluña, entendemos que el modernismo la ha hecho famosa, pero los platos típicos des estas región tenéis que apuntarlos para que sepáis que comer en Barcelona en vuestra próxima visita. Que si no sois de hacer turismo gastronómico vale, pero hay cosas que es esencial que al menos probéis para poder decir que habéis conocido esta ciudad.

La Bomba de Barcelona.

La reina de las tapas en una ciudad en la que ir de tapas no es la regla, a diferencia de Andalucía. Esta espectacular receta nació en el barrio de la Barceloneta consiste en una bola de puré de patatas rellena de un poco de carne, empanizada y frita. La suelen servir con dos tipos de salsa, una es un poco de ali oli otro de los clásicos catalanes y la roja dicen que es un secreto que sólo unos pocos en Barcelona conocen…

que comer en Barcelona

Pa amb Tomaquet.

Uno de los orgullos de los catalanes, sí solo es un poco de pan con tomate, pero no es tan sencillo en realidad. Después de un tiempo descubres que tanto el pan como la técnica de ponerle el tomate, un poco de aceite de oliva y ajo, tiene lo suyo. Y para rematar también te vuelves un fan del mismo, no es un plato no, no vas a comer ni cenar solo con esto, es cierto, pero también es cierto que tanto en la cena como en al comida y hasta en el desayuno, un poco de pan con tomate es bien recibido. Y es lo primero que comer en Barcelona cuando vienes, sino no has venido!

gastronomia catalana

Suquet.

Aunque es más característico de la zona de la Costa Brava, esta sopa  hecha con pescados y mariscos está llena de sabor y gusto, es la evolución de los guisos hechos por los pescadores al terminar la jornada de trabajo. Tiene sabor a mar, a trabajo, es capaz de reanimar y calentar a cualquiera y como ha ido pasando por un proceso de engrandecimiento hoy se encuentra fácilmente casi en cualquier restaurante de comida típica catalana. 

platos tipicos de cataluna

Calçots.

Esto es un manjar de dioses, de verdad no exageramos, además es algo obligatorio que comer en Barcelona porque sólo lo podrás encontrar en Cataluña. lo malo es que no lo hay en cualquier época del año, la época de calçotadas es entre diciembre y abril, aunque oficialmente la temporada de calçots inicia el 7 de Enero con las fiestas del pueblo de Valls en Tarragona.

que son los calcots

No sabríamos decirte qué es lo mejor si el calçot (una especie de cebollino con el grosor de un puerro) hecho en brasa o la fantástica salsa con la que se suele acompañar llamada Romesco, está hecho principalmente con piemientos ñoras y almendras, pero quien la haya inventado merece un Premio Nobel!

Escalivada.

La simplicidad convertida en excelencia. Son verduras asadas, principalmente berenjena, cebolla, pimiento y calabacín, suelen servirla sola como acompañante o entrante, bañada en aceite de oliva virgen extra, también puede venir con queso de cabra o anchoas, la verdad que de cualquier manera está exquisita. Incluso si eres de los que no comen vegetales, escalivada hay que comer en Barcelona porque hasta a los más piquis les encanta!

platos tipicos de cataluna

Caracoles a la Llauna.

Está bien sabemos que esto no es para todos los paladares, que no lucen muy apetecibles así a primeras vistas y que para los que son difíciles a la hora de comer ni se les ocurrirá probarlos. Pero este post es para todos los gustos y todos los niveles, y lo primordial es hablarles sobre los paltos típicos de la gastronomía catalana y por ello no podemos dejar los caracoles fuera. Si te animas a probarlos te recomendamos un restaurante en el que esta delicatez es su especialidad y que además está muy céntrico para no tener que desviarte mucho en tus días de turismo, se tarta de Can Cargol en calle Valencia.

los mejores latos de barcelona

Escudella i Carn d’Olla.

Se trata de uno de los platos más típicos del invierno en Cataluña, es una sopa en la que su protagonista es una gran albondiga que una vez cocida se corta en rodajas para repartir entre los comensales. Hay muchas variantes de esta escudella, pero todas son simples e ideales para calentar el cuerpo cuando las temperaturas bajan y el ánimo con ellas.

que comer en invierno en barcelona

Pecados dulces…

Porque postre hay que comer en Barcelona y cualquier ligar del mundo. no hay comida completa sino se cierra con un postre, algo dulce siempre viene bien y aquí en Barcelona la Crema Catalana es la reina de esta sección. Como su nombre mismo lo indica es originaria de esta zona de España y su suavidad hace que sea del gusto de casi todo el mundo. Otros postres típicos de esta región son Mel i Mató, una especie de queso fresco y blando bañado con miel, Panellets característicos del otoño hechos con una mezcla de almendras y patatas son realmente deliciosos y la Coca de Lladrons, un pan dulce hecho con chicharrones, sí con chicharrones, pero sino te lo decimos ni te enteras!

Buen provecho!

Los platos más típicos que comer en Sevilla

España es tan rica en cultura, fiestas, paisajes como en gastronomía. De hecho uno de las ramas de turismo que más ha aumentado en los últimos años es la del turismo gastronómico, y aún cuando no seas de los que realiza este tipo de itinerarios, probar lo más típico de cada lugar es una parte importante de cualquier experiencia de viaje. Para conocer realmente un país o una región debes probar sus platos y productos más característicos y estos son los que hay que comer en Sevilla para poder decir con propiedad que la haz conocido!

El Rey del verano y de Andalucía…

Nos referimos al Gazpacho, esa sopa fría de tomate que se ha hecho casi tan famosa como la paella entre los platos españoles en el mundo. De hecho hoy en día se toma en toda España, viene en botes de larga duración que se venden en todos los mercados del país e incluso a veces se encuentra fuera de sus fronteras. Pero lo cierto es que es originario de esta zona del país y que no hay nada como tomar uno recién hecho en plena época de verano, para refrescarte,, levantar el ánimo y saber realmente lo que es bueno aquí!

que comer en sevilla

Soldaditos de plomo, perdón de Pavía!

Estas tiras de bacalao desalado son las reinas entre los entrantes. El pescado después de haber sido desalado se reboza con una mezcla de harina, levadura, sal y azafrán y se fríe en abundante y buen aceite de oliva. Los palitos de bacalao crujiente saben a gloria y son una obligación entre los platos que comer en Sevilla. Una manera perfecta de comenzar una buena comida.

Huevos a la flamenca.

A veces lo más sencillo puede ser lo más espectacular, por ahí dicen que en la sencillez está el gusto y en este caso es totalmente cierto. Este es uno de esos platos que comer en Sevilla que incluso si te has venido a quedar en casa d unos amigos es muy probable que lo pruebes pues, es de los que más se prepara en las casa de familia. Huevos con tomate y verduras, tan simple como delicioso, una explosión de sabor cuando todos sus ingredientes son de buenas calidades.

lo mejor d ela comida sevillana

Pinchos Morunos.

Este es otro de esos platos que comer en Sevilla que hoy se encuentra en casi todas las ciudades de España. Un pincho para asar hecho de carne de pollo y ahora también de cerdo, aliñado con los famosos polvos de pimentones españoles, tanto dulces como picantes. Un plato con mucho sabor que reina en los asadores, bares, las comidas, las tapas y todos los tipos de establecimientos y a cualquier hora en esta ciudad.

platos tipicos de sevilla

Rabo de Toro.

Si eres de los que son un poco selectivos para comer puede que esto nos suene apetitoso, pero la verdad es que vale la pena que os arriesguéis. Es un guiso que con un solo bocado os hará explotar la boca de sabor, os calentará el cuerpo y os dejará con una sonrisa en la cara. Un palto que parecerá hecho por las abuelas en cualquier lugar que lo probéis, un guiso tan sencillo como delicioso y ancestral.  Hay que comer en Sevilla este plato aunque no os atraiga, sino os estáis perdiendo lo bueno!

los mejores paltos de sevilla

Huevas Aliñás.

Otro protagonista de la gastronomía del verano, refrescante, sencillo y delicioso. Se trata de huevas de merluza hervidas y servidas en ruedas bañadas con un picadillo de tomate, cebolla y pimiento, con aceite y vinagre. Aquí los platos refinados y gourmet no vienen a cuentas, lo que ves es lo que hay y lo que hay está bueno, bueno!

lo mejor que comer en sevilla

Dulces tentaciones…

Otros paltos típicos y muy pedidos entre los propios sevillanos son los caracoles (cuando es época), el cocido sevillano en invierno, el pescaíto frito, los buñuelos de bacalao, los serranitos y el bacalao en tomate. Además hay terminar bien y para hacerlo es necesario ordenar postre, sino no estaría completa una buena comida. Los más clásicos de la zona son los pestiños, las yemas de San Leandro, las torrijas, los cortadillos y las tortas de aceite. Su base suele ser la misma, harina, aceite y aromatizantes naturales, pero todos son diferentes y extraordinarios.

postres sevillanos

Algo más que hay que tener en cuenta es que aquí las tapas son obligatorias, así que además de saber que comer en Sevilla y probar todo lo que podáis, debéis ir de tapas tantas noches como aguantéis. Las tapas serán buenas casi en cualquier lugar, pero por supuesto que nosotros tenemos nuestros preferidos y aquí os los hemos dejado por si os animáis!

 

Platos deliciosos y típicos que comer en Asturias!

Los verdes paisajes, los picos de Europa, pueblos con encanto, lugares idílicos, hoteles cálidos y familiares, mucho os hemos contado ya sobre esta región de España y muchas son las razones para visitarla. La gastronomía es de hecho una de ellas y, en nuestra opinión, sería una de las más importantes, porque vaya que se come bien aquí. Pero quizás no sepas que comer en Asturias, cuáles son los platos que hacen la diferencia e incluso destacan frente a otras regiones del país pues vamos a decírtelo, pero ten cuidado…. se te hará agua la boca!

via GIPHY

Fabada.

Por supuesto, había que empezar por el rey de los platos asturianos, cuando piensas que comer en Asturias es lo primero que se te viene a la mente, de hecho su nombre completo sería Fabada Asturiana. Para quienes no lo saben, consiste en un puchero de fabes (granos blancos de tamaño considerable autóctonos de esta región), en el que la morcilla asturiana, el chorizo y la panceta o tocino hacen las delicias de cualquiera. Pocos platos calientan más en invierno siendo tan deliciosos como este! Si vas a Asturias y no la pruebas, es casi como no haber ido…

que comer en asturias

Cachopo.

Parece que aquí son de muy buen comer, de hecho se podría decir que este es un lato para dos mínimo, pero si sois de un apetito voraz aventuraos a pedirlo para vosotros solos. Se trata de la unión de dos finos e inmensos filetes de ternera, rellenos de jamón y queso, empanados y fritos! En algunos lugares lo sirven bañado con salsa de setas, pero el clásico no necesita de nada. Es realmente delicioso y necesita de una comida larga y relajada para poder disfrutarlo de verdad.

lo mejor de la gastronomia asturiana

Pastel de Cabracho.

Vale, con esto no podéis aguantar todo un día, es más para picar o como un entrante, pero es definitivamente algo obligado que comer en Asturias. Se trata de una especie de budín de pescado, cabracho específicamente como lo indica su nombre, este es un pez de roca que puede llegar a pesar hasta 5 kilos y de color rojo. Este pastel es suave y delicado, pero potente de sabor y uno de los orgullos del pueblo asturiano en cuanto a la gastronomía se refiere.

platos tipicos de asturias

Verdinas con Marisco.

Esto no solo es algo que comer en Asturias, es que solo lo podrás comer en Asturias, porque si bien la fabada o el cachopo puedes encontrarlo en otros lugares dependiendo de la temporada y por lo famosos que se han vuelto, la verdina no. Las verdinas son unas fabes como le dicen en Asturias, unos granos pequeños de color verde y sabor suave que solo se cultivan en esta región de España, de allí que no se puedan encontrar en otras zonas. Aunque se preparan de diversas maneras la más popular y deliciosa en con mariscos. Un auténtico puchero de rechupete!

verdinas con mariscos

Queso Cabrales.

No se trata de un plato, pero si de uno de los mejores productos de esta región que además, es utilizado en diversos platos. Puedes probar este queso azul en solitario o puedes disfrutarlo como salsa en una especialidad que cada día se hace más popular, los escalopines. Puede que sea un poco fuerte y no sea para todos los gustos, pero a nosotros nos encanta ya muchos más también, nada perdéis con probar!

productos tipicos de asturias

Chorizos a la Sidra.

Ya veis que no solo es obligación cuando vienes a esta región tomarte una buena sidra escanciada a la manera tradicional, sino que hay más de un plato en el que la sidra es protagonista y el mejor de todos es este.

lo mejor de asturias

Y para cerrar los postres!

Para concluir una buena comida hay que hacerlo con un postre, sino no estaría completa y menos cuando estamos de vacaciones. puede que penséis que después de platos tan contundentes y copiosos no podrás tomar el postre, pero para el dulce siempre hay cabida!

postres tipicos de asturias

Los más famosos en esta zona de España son el arroz con leche, se le considera autóctono y la verdad que lo bordan. Los Carbayones, pastelitos de hojaldre rellenos de crema de almendras. Casadielles son empanadillas dulces rellenas de nuez y almendras molida con un toque de anís y los frixuelos, una especie de crepes dulces típicas de la época de carnaval y emparentada con los postres de otras regiones de España.

Todo esto acompañado de una buena sidra y para cerrar, un chupito de orujo de hierbas!

Salud y buen provecho!

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies